Gezonde en lekkere salade
Het perfecte saladerecept voor op de BBQ! Deze gezonde en lekker salade is heerlijk naast een gerecht of gewoon op zichzelf. Het bittere van de witlof combineert perfect met het zoete van de appelstroop.
Bereiding
Dressing:
- Maak de Frutessedressing door alle ingrediënten in een kom te mengen met een (staaf)mixer of keukenmachine. Maak een leuke fles schoon en giet de dressing erin.
- Het is handig om meteen een grotere hoeveelheid te maken, omdat stroop wat moeilijker oplosbaar is en je een staafmixer of een keukenmachine nodig hebt. De dressing kun je prima bewaren in de koelkast en je hebt meteen een voorraadje.
Salade:
- Gebruik 2 stronkjes witlof om er schuitjes van te maken. Dat doe je door het kontje een stukje af te snijden en dan de bladeren los te halen. Leg deze op de borden, 4 of 5 schuitjes per bord.
- Haal de harde, bittere kern uit de andere 4 stronkjes witlof en snij de witlof klein. Snij de overgebleven. Snij de overgebleven witlof van de schuitjes ook klein.
- Was de appels goed, verdeel ze in 4 partjes, haal ’t klokhuis eruit en snij ze in kleine blokjes. Snij de avocado in kleine stukjes. Meng alles samen met de Frutessedressing naar smaak. Verdeel het groentemengsel over de schuitjes.
- Uiteraard kun je het ook in een grote kom serveren, zonder schuitjes.
