Wie is er niet opgegroeid met de geur van gebakken kaneel en brood op een luie zondag? Wentelteefjes zijn de perfecte manier om oud brood een tweede leven te geven, maar we geven ze hier een upgrade die je nog niet eerder hebt geproefd. In dit recept gebruiken we appelstroop niet alleen als topping, maar mengen we het direct door het eimengsel.
Het resultaat? Een diepe, karamelachtige zoetheid die tijdens het bakken prachtig karameliseert in de pan. De stroop zorgt voor een rijke kleur en een smaak die perfect in balans wordt gebracht door de frisse zuren van de appels. Of je nu een uitgebreid paasontbijt plant of gewoon jezelf wil verwennen: deze wentelteefjes met een strooptwist zijn een gegarandeerd succes voor jong en oud.
Bereiding
- Klop in een diep bord de eieren los met de melk. Voeg de appelstroop en kaneel toe en roer goed door totdat de stroop grotendeels is opgelost in het mengsel.
- Leg de sneden brood één voor één in het mengsel en laat ze de vloeistof goed opzuigen (ongeveer 30 seconden per kant).
- Verhit de boter in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de wentelteefjes in circa 3 minuten per kant goudbruin en knapperig.
- Serveer direct met een extra gulle lepel appelstroop als topping.
Serveersuggestie: Serveer de wentelteefjes met verse plakjes banaan. De zachte structuur van de banaan vormt een heerlijk contrast met het warme, krokante brood en de stroop.
