Op zoek naar een bijzonder gerecht voor een feestelijk diner? Deze kipfilet met een romige appelstroopsaus is makkelijk te maken, maar steelt gegarandeerd de show aan tafel. Het zachte van de room, het zoete van de appelstroop en dat kleine zuurtje van citroen houden elkaar perfect in evenwicht.
Bereiding
- Kruid de kipfilets met peper en zout. Bak ze met wat olie goudbruin.
- Haal de kipfilets uit de pan en houd ze warm onder aluminiumfolie.
- Fruit in dezelfde pan de knoflook en sjalot. Voeg de appelstroop, mosterd, citroensap en slagroom toe.
- Laat de saus even inkoken tot hij mooi dik wordt. Proef en breng eventueel op smaak met extra appelstroop of mosterd.
- Leg de kipfilets terug in de pan en laat nog 5 minuten zachtjes sudderen in de saus.
Serveer met geroosterde aardappeltjes en wintergroenten zoals pastinaak of spruitjes.
Probeer appelstroop ook eens in platte kip met stroop en citroen.
