Sinterklaas is weer in Nederland en dat betekent: gezelligheid, kruidnoten en zoetigheid in overvloed! Want Sinterklaas zonder kruidnoten? Ondenkbaar. Deze variant krijgt een extra feestelijke draai met een glanzend laagje appelstroopglazuur. Zoet, kruidig en met een vleugje frisheid. Perfect voor kleine en grote snoepers.
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 175°C.
- Meng in een kom het meel, de suiker, boter, melk, speculaaskruiden en een snufje zout tot een stevig deeg.
- Rol kleine balletjes (ter grootte van een knikker) en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Bak de kruidnoten in 15-20 minuten goudbruin en gaar. Laat ze daarna volledig afkoelen.
- Begin ongeveer vijf minuten voordat de kruidnoten klaar zijn met het maken van het glazuur.
- Meng voor het glazuur de appelstroop, poedersuiker en water tot een glad mengsel.
- Doop de bovenkant van de afgekoelde kruidnoten in het glazuur en laat ze drogen.
Deze twist op een klassiek kruidnoot recept is ideaal voor een gezellig bakmiddagje met het gezin. En zeg nou zelf, een kruidnoot recept met appelstroop smaakt toch nét even specialer?
Probeer appelstroop ook eens in cake met kaneel en walnoten.
