Kerstdiner op school? Maak het magisch met appelstroop!

Het kerstdiner op school is elk jaar weer een uitdaging voor drukke ouders. Je wil iets maken dat er feestelijk uitziet, goed in de smaak valt bij kinderen en makkelijk te bereiden is tussen werk, boodschappen en kerststress door. Gelukkig hoeft dat helemaal niet ingewikkeld te zijn. Met een paar slimme kerstdiner ideeën, een handjevol simpele ingrediënten en een lepeltje appelstroop, zet je in een handomdraai iets op tafel dat iedereen verrast. Denk aan rendieren van wraps, kerstboompjes van bladerdeeg en een dip waar ze van blijven snoepen. Feestelijk, snel en boordevol smaak!  

Feest op een prikker: mini hartige hapjes

Op een kerstdiner vol jonge kinderen doen kleine, hapklare gerechtjes het altijd goed. Helemaal als ze er vrolijk uitzien en makkelijk zelf te pakken zijn. Met een paar prikkers en wat simpele ingrediënten maak je in no-time feestelijke snacks die ook nog eens superlekker zijn. Maak bijvoorbeeld:

Kaas-tomaat-sterretjes met appelstroop dip

1. Gebruik een kleine uitsteekvorm (in de vorm van een ster) om uit de kaas sterretjes te steken. 
2. Prik op elke prikker eerst een snoeptomaatje, dan een blaadje basilicum en sluit af met een kaasster. 
3. Serveer de prikkertjes met een klein bakje appelstroop als dip. De combinatie van hartig, fris en zoet is verrassend lekker. 

Wraprolletjes met appelstroop-roomkaas

1. Meng roomkaas samen met appelstroop tot een gladde spread.
2. Smeer een wrap volledig in met dit mengsel. 
3. Beleg de wrap daarna met plakjes kipfilet en wat rucola. 
4. Rol de wrap strak op en snijd in plakjes van ongeveer 2 cm breed. 
5. Steek in elk rolletje een prikker om ze makkelijk te kunnen serveren. 

Deze hartige hapjes zijn ideaal voor het kerstdiner op school: vrolijk, makkelijk te maken en ze verdwijnen als sneeuw voor de zon!

Kerstboompjes van bladerdeeg (met een twist)  

Wil je iets maken dat er spectaculair uitziet, maar toch heel eenvoudig is? Ga dan voor deze feestelijke bladerdeeg kerstboompjes. Ze zijn knapperig, zoet-hartig van smaak en ruiken heerlijk als ze uit de oven komen. Perfect voor het kerstdiner op school of een gezellige borrel! 

Dit heb je nodig:

• 1 rol koelvers bladerdeeg (rechthoekige plakjes)
• 2 el appelstroop 
• 1 el grove mosterd
• Houten satéprikkers 
• Optioneel: een beetje losgeklopt ei voor een mooie glans

Zo maak je het:

1. Verwarm de oven voor op 200°C (boven- en onderwarmte).
2. Rol het bladerdeeg uit op het aanrecht. Snijd het in lange stroken van ongeveer 2 cm breed. 
3. Meng in een kommetje de appelstroop met de mosterd tot een gladde glaze. 
4. Bestrijk elke strook bladerdeeg aan één kant met dit appelstroop-mosterd mengsel. 
5. Pak een satéprikker en rijg de strook zigzaggend op de prikker, zodat het lijkt op de vorm van een kerstboom. 
6. Leg de prikker voorzichtig op een met bakpapier beklede bakplaat. 
7. Optioneel: Bestrijk de bovenkant van de kerstboompjes met een beetje losgeklopt ei voor extra glans. 
8. Bak de kerstboompjes in het midden van de oven in 12 tot 15 minuten goudbruin en knapperig. 

Laat ze even afkoelen voor je ze serveert. Deze boompjes zijn heerlijk om warm te eten, maar ook koud zijn ze een feestje op het bord. Met die subtiele smaak van appelstroop zijn ze onweerstaanbaar. 

Last-minute kerstdiner ideeën 

We kennen het allemaal: het lijstje voor het kerstdiner op school komt net op het moment dat je agenda al vol zit. Maar geen zorgen! Met deze drie supersimpele gerechten met appelstroop sta je zo met iets lekkers en origineels in de klas. Maak bijvoorbeeld:

Mini pannenkoekrolletjes 

Koop een pak kant en klare mini pannenkoekjes (bijvoorbeeld een 10-pack). Besmeer elk pannenkoekje met een dun laagje appelstroop. Rol de pannenkoekjes op en snijd ze doormidden. Steek er een prikker in en klaar ben je! Deze rolletjes zijn favoriet bij kinderen en binnen 5 minuten gemaakt. 

Groente en crackermix met dip 

Koop komkommer- en/of wortelsticks en kleine snackcrackers in de supermarkt. Meng een lepel appelstroop met 2 eetlepels roomkaas tot een romige dip. Serveer de groentesticks en crackers op een bordje, met de dip in het midden. Klaar om te dippen en te snacken. Feestelijk, gezond en stressvrij. Precies wat je nodig hebt in de drukke decembermaand.

Smaakvol en snel: appelstroop als kerstheld 

Appelstroop is zo’n typisch product dat doet denken aan vroeger. Aan warme broodjes op zondagochtend. Aan de geur van pannenkoeken in de keuken van opa en oma. Het past perfect bij de traditie en gezelligheid van kerst. Maar wist je dat het ook fantastisch werkt in hartige gerechten? 

Een paar ideeën voor het kerstdiner op school:

• Meng appelstroop met wat balsamico en olijfolie voor een feestelijke dressing. 
• Gebruik het als glaze over mini gehaktballetjes (lekker met een prikkertje erbij). 
• Of roer het door een bakje roomkaas voor een verrassend lekkere dip. 

Zo geef je elk gerecht net dat beetje extra. 

Samen maken is genieten

Betrek je kind bij het maken van de gerechtjes. Laat ze bijvoorbeeld de prikkertjes in elkaar zetten of de dip roeren. Dat maakt het niet alleen leuker, maar zorgt er ook voor dat ze extra trots hun bordje kunnen presenteren tijdens het kerstdiner.